Terima kasih infonya Pak...info yg bapak berikan bagus sekali, krn tepung mocaf gluten free ya Pak...bagus bgt membuat kue2 dan mie untuk anak2 yg autis atau yg ada masalah dengan pencernaan....
Salam, Lulu ======> ************* <====== Gratis Download Ebook Ikan Sidat: http://sidatmania.blogspot.com SMS INFO: 0 8 1 1 1 8 5 9 2 9 ======> ************* <====== ________________________________ From: adi sampurno <d_sampu...@yahoo.com> Kue Brownies, kue kukus, sponge cake,roti, mie, gorengan dan camilan substitusi mocal tidak mungkin? Siapa bilang? Untuk pembuatan roti bisa mensubstitusi terigu 50%, cake 50-100%, gorengan dan camilan sampai 75% dan melalui inovasi dan penelitian juga bisa dibuat mie basah/kering 100% mocal. Prinsip pada pembuatan tepung mocal dan aplikasinya pada produk pangan adalah ; tahu teori,sifat-sifat, karakteristik bahan dan proses, kemudian berani melakukan inovasi, percobaan, sehingga potensi mocal dapat dimanfaatkan sebaik-baiknya dan seoptimal mungkin untuk menggantikan terigu. Adi Sampurno BKPA-USM
