flink sql源表定义字段列表问题

[casel.chen]

采用flink sql定义源表时，哪些connector支持提供部分字段，哪些connector必须要提供全量字段呢？
这边常用的connector主要有kafka, jdbc, clickhouse和mysql-cdc。
cdc是不是必须要提供对应表的全量字段呢？如果上游mysql业务表新增了字段，flink sql作业会不会出错？
kafka表定义是否支持部分字段？