MySQL y sus datos

Hola a todos, en mi preocupación por la seguridad de los datos se me plantea la siguiente duda: MySQL guarda los datos de las bases de datos en /var/lib/mysql/ si se consigue acceder a ese directorio de cualquier manera, copiando los archivos que están ahí dentro podrían sacar los datos que contien

Encriptación y arranque

Hola qué tal? Es mi primer mensaje a la lista, un placer de saludarles. En la instalación de Debian en un servidor (sin entorno gráfico). Y en las opciones de particionado elijo utilizar todo el disco y configurar lvm cifrado, todo bien.. se encripta el disco duro que es un requisito del servidor