я не ортодокс серверного программирования, поэтому спрошу - а почему надо чтобы сервер абсолютно все, и непременно одним запросом делал?
А у нас на клиенте щас и так сортировка. Во фреймвёке для этого надо компарер реализовать. Но я вам скажу оно тоже большой скоростью не отличается. А в сервере по этому полю индекс есть.
По поводу одного запроса. Можно конечно это в блок загнять, но с блоками ведь не удобно. Представьте штук 25 выходных переменных описывать... Очень неудобно...
