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----- Forwarded Message ---- From: Cfia Master <[EMAIL PROTECTED]> To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Tuesday, June 3, 2008 9:59:59 PM Subject: 20080603 - Advice to Consumers (salmonella) / Avis aux consommateur (salmonella) Le texte français suit le texte anglais. Advice to Consumers - OUTBREAK OF SALMONELLA SAINTPAUL IN THE UNITED STATES Ottawa, June 3, 2008 - The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and the Public Health Agency of Canada (PHAC) are closely following an outbreak investigation by the United States Food and Drug Administration (FDA) and the Center for Disease Control (CDC) into recent illnesses caused by Salmonella Saintpaul that may be associated with certain types of uncooked, fresh tomatoes consumed in the United States. There have been no illnesses reported in Canada linked to the U.S. outbreak. PHAC has alerted public health officials in Canada. PHAC officials will continue to work with their public health colleagues in Canada and the U.S. to monitor the situation. More information on the CDC’s investigation is available at http://www.cdc.gov/salmonella/saintpaul/. CFIA is working with the FDA on this investigation. If the investigation identifies a source of contamination and implicates tomatoes that may have entered distribution for export to Canada, the CFIA will take immediate action to advise the public and verify the effective removal of the product from the marketplace. For more information on the FDA investigation please visit their website at http://www.fda.gov. Food contaminated with Salmonella may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with this bacteria may cause salmonellosis, a foodborne illness. In young children, the elderly and people with weakened immune systems, salmonellosis may cause serious and sometimes deadly infections. In otherwise healthy people, salmonellosis may cause short-term symptoms such as high fever, severe headache, vomiting, nausea, abdominal pain and diarrhea. Long-term complications may include severe arthritis. Consumers should take the following steps to reduce the risk of contracting Salmonella from tomatoes: Before cutting fresh tomato, wash it thoroughly with potable running water before you prepare and eat it. Before and after handling tomatoes wash your hands thoroughly, for at least 20 seconds, with warm water and soap. For more information, consumers and industry can call the CFIA at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday). For information on Salmonella, visit the Food Facts webpage at http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/concen/causee.shtml For information on receiving recalls by e-mail, or for other food safety facts, visit our web site at www.inspection.gc.ca. - 30 - Media enquiries: For information: Canadian Food Inspection Agency Media relations: (613) 228-6682 Public Health Agency of Canada Media Relations: (613) 948-7970 ************************************************ Avis aux consommateurs - APPARITION D’UN FOYER DE SALMONELLA SAINTPAUL AUX ÉTATS UNIS Ottawa, le 3 juin 2008 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) suivent de près l'évolution d'une enquête menée par la Food and Drug Administration (FDA) des États Unis et le Center for Disease Control (CDC) à la suite de l'éclosion récente de maladies causées par la bactérie Salmonella Saintpaul. Ces maladies pourraient être associées à certains types de tomates fraîches crues qui ont été consommées aux États Unis. Aucun cas de maladie associé à l’apparition d’un foyer de Salmonella aux États Unis n’a été signalé au Canada. L’ASPC a toutefois informé les agents de santé publique du Canada de la situation, et ceux-ci continuent à collaborer avec leurs collègues de la santé publique du Canada et des États Unis pour surveiller la situation. Pour de plus amples renseignements sur l’enquête menée par le CDC, visitez le site Web http://www.cdc.gov/salmonella/saintpaul/ [en anglais seulement]. L’ACIA participe à l’enquête de la FDA. Si l'enquête permet d'identifier la source de la contamination et que celle-ci vise des tomates qui auraient pu être distribuées pour l’exportation vers le Canada, l'ACIA prendra immédiatement les mesures nécessaires pour informer le public et elle s'assurera que l'on retire efficacement le produit visé du marché. Pour de plus amples renseignements sur l’enquête menée par la FDA, consultez le site Web http://www.fda.gov/ [en anglais seulement]. Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d’origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d’arthrite. Les consommateurs devraient suivre les mesures suivantes afin de réduire les risques de contracter la bactérie Salmonella provenant des tomates : Avant de manger, de préparer ou de couper des tomates fraîches, les laver à fond, à l’eau potable, sous le robinet d’eau. Avant de manipuler des tomates et après les avoir manipulées, se laver les mains à fond durant au moins 20 secondes à l’eau chaude et au savon. Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1 800 442 2342/ATS 1 800 465 7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est). Pour obtenir des renseignements sur Salmonella, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml. Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca. - 30 - Questions des médias : Pour obtenir des renseignements : Agence canadienne d’inspection des aliments Relations avec les médias : 613 228 6682 Agence de la santé publique du Canada Relations avec les médias : 613 948 7970 ************************************************ The FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archives all list postings at: http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/recaltoce.shtml You can join or leave a variety of e-mail lists managed by the Canadian Food Inspection Agency using the on-line form found at: http://www.inspection.gc.ca/english/tools/listserv/listsube.shtml La liste FOODRECALLS_RAPPELSALIMENTS archive tous les enregistrements de listes à : http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/recaltocf.shtml Vous pouvez vous inscrire à une variété de listes courriels administrées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments au moyen du formulaire en ligne affiché à l'adresse suivante : http://www.inspection.gc.ca/francais/tools/listserv/listsubf.shtml. Le même formulaire vous permet de retrancher votre nom de ces listes. --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ Access the Recipes And More list archives at: http://www.mail-archive.com/recipesandmore%40googlegroups.com/ Visit the group home page at: http://groups.google.com/group/RecipesAndMore -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
