no estoy seguro, prueba

sed s/"[pepe|juan]"/maria/g

Thread name: "[Gutl-l] reemplazar caracteres" 
Mail number: 1 
Date: Fri, Jun 06, 2014 
In reply to: Javier Santiesteban 
>
> Algún listero conoce como reemplazar varias cadenas de caracteres por una
> sola... es decir reemplazar pepe,juan,cuco por maria... todo eso de una vez
> 
> 
> --
> 
> 
> Javier Santiesteban Mitjans
> Administrador de Redes
> Grupo Empresarial Geominero-Salinero (MINEM)
> calle #13  %1ra y 3ra, Reparto Chibas, Guanabacoa
> email: javi...@gms.minem.cu
> telefono: 7976023/6024 ext 112
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> y se considera que está limpio.
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> Gutl-l@jovenclub.cu
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