Mira quizás esto te sirva. Lo encontré en la versión XAMP para Win32.

:: Reset passwords for root and pma user
::
:: author     Carsten Wiedmann <carsten_st...@gmx.de>
:: copyright  2009 Carsten Wiedmann
:: license    http://www.freebsd.org/copyright/freebsd-license.html FreeBSD
License
:: version    1.0
@ECHO OFF & SETLOCAL
PUSHD %~dp0
CD ..

ECHO USE `mysql`; >resetroot.sql
ECHO. >>resetroot.sql
ECHO INSERT IGNORE INTO `user` VALUES ('localhost', 'root', '', 'Y', 'Y',
'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y',
'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', '', '', '', '', 0, 0,
0, 0); >>resetroot.sql
ECHO REPLACE INTO `user` VALUES ('localhost', 'root', '', 'Y', 'Y', 'Y',
'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y',
'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', 'Y', '', '', '', '', 0, 0, 0,
0); >>resetroot.sql

mysql\bin\mysqld.exe --no-defaults --bind-address=127.0.0.1 --bootstrap
--console --skip-grant-tables --skip-innodb --standalone <resetroot.sql
>resetroot.err 2>&1
IF ERRORLEVEL 1 GOTO FEHLER
GOTO KEINFEHLER

:FEHLER
TYPE resetroot.err
ECHO.
ECHO Passwords for user "root" were not deleted!
GOTO WEITER

:KEINFEHLER
ECHO.
ECHO Passwords for user "root " were deleted.
ECHO.
ECHO Bitte den MySQL Server neu starten.
ECHO Please restart the MySQL server.
GOTO WEITER

:WEITER
DEL resetroot.err >nul 2>&1
DEL resetroot.sql >nul 2>&1
ECHO.

POPD
PAUSE

-------------------------------------------------------------------
Ernesto Tur Laurencio
Mientras no aparezca la indicada
goza con la equivocada
-------------------------------------------------------------------


-----Mensaje original-----
De: gutl-l-boun...@jovenclub.cu [mailto:gutl-l-boun...@jovenclub.cu] En
nombre de Rafael Pérez Saborit
Enviado el: viernes, 02 de mayo de 2014 03:29 p.m.
Para: Lista cubana de soporte técnico en Tecnologias Libres
Asunto: Re: [Gutl-l] cambiar password de phpmyadmin


> El 30/04/14 22:56, Hugo Florentino escribió:
>> On Wed, 30 Apr 2014 18:20:23 -0400 (EDT), Rafael Pérez Saborit wrote:
>>> Saludos Comunidad
>>>
>>> he olvidado mi contraseña del phpmyadmin, saben como cambiarla?
>>>
>>
>> Bueno, todo depende de como tengas configurada la variable auth_type.
>> Analiza el archivo de configuracion (config.inc.php) Si la 
>> autenticacion esta por la opcion "config" tendras la contraseña 
>> visible.
>> Si estaba por la opcion "cookie" o " http", me temo que tendras que 
>> resetear la contraseña de mysql.
>>
>>
>>
>> _____________________________________________________________________
>> _ Lista de correos del Grupo de Usuarios de Tecnologías Libres de 
>> Cuba.
>> Gutl-l@jovenclub.cu
>> https://listas.jovenclub.cu/cgi-bin/mailman/listinfo/gutl-l
> dpkg-reconfigure phpmyadmin

cuando ejecuto en comando dpkg-reconfigure phpmyadmin me sale siguiente
error:

Configuración de phpmyadmin
 Se ha producido un error al instalar la base de datos:                   
&#9474;
 ERROR 2002 (HY000): Can't connect to local MySQL server through socket   
&#9474;
 '/var/run/mysqld/mysqld.sock' (2)


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ofrece Infomed para respaldar el cumplimiento de las misiones del Sistema
Nacional de Salud. La persona que envia este correo asume el compromiso de
usar el servicio a tales fines y cumplir con las regulaciones establecidas

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