Pour X (mauvaises) raisons, j'ai préféré essayer d'installer Bullseye sur la machine UN305 et tout s'est passé normalement !
À l'évidence, il y a une anomalie sur cette configuration (Alder Lake/Bookworm) mais au moins, j'ai l'assurance qu'il n'est pas impossible d'installer Debian sur cette machine. Merci, infiniment, Sébastien de m'avoir mis sur la bonne voie. L'intérêt principal de l'achat de cette machine était de me permettre de migrer sans stress de Bullseye à Bookworm. Il va falloir revoir tous mes plans. Je ne suis pas très rassuré d'utiliser testing sur sa machine de tous les jours mais c'est une autre histoire ...
