Ciao ci sono molti bug relavitivi a xserver-xorg-video-nouveau che puoi trovare qui https://bugs.debian.org/cgi-bin/pkgreport.cgi?pkg=xserver-xorg-video-nouveau;dist=unstable
in molti bug si legge che X si congela. Quando ti capita di nuovo, prova a passare in modalità console premendo CTRL+ALT+F1 e fai login per vedere i log:nel mio caso quando lo faccio passano circa 4-5 minuti prima che la console appaia. Se riesci a visualizzare i log, almeno puoi capire se corrisponda o meno ad un bug aperto, e nel caso non lo sia, puoi aprire un bug con reportbug. Se hai la console almeno puoi fare un bel reboot e ripartire ;) ciao
