Hej Søren, Jeg har brugt "færdigopskrifterne" fra Maltbazaren og Brygladen, som ligger på omkring 5kg malt til 20L urt.
Tror du jeg er for sløset med at holde temperatuen jævn under mæskning ? Jeg synes det er svært at holde en jævn temperatur i el gryden... den kan godt svinge 5-10 grader rundt i gryden afhængig af hvor termometeret står i mæsken. Eller har jeg bare været uheldig med den malt der er brugt? Mvh, Kristoffer -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Søren Larsen [mailto:slar...@winemanager.com] Sendt: 9. december 2013 22:49 Til: Kristoffer Styrup; brygfo...@haandbryg.dk Emne: Re: [Brygforum] Begynder vanskeligheder med for høj OG...? ØH ... lyder lidt urigtigt. Man laver ikke "bare" 1.100 det er jo nærmest sirup. Har du et antal kg malt og antal liter færdig urt ? Jeg får typisk omkring 20L færdig urt med 1,050 ud af ca 4 til 5 kg malt ----- Original Message ----- From: "Kristoffer Styrup" <kristoffe...@enggaard.dk> To: <brygfo...@haandbryg.dk> Sent: Monday, December 09, 2013 10:23 PM Subject: [Brygforum] Begynder vanskeligheder med for høj OG...? > Som total nybegynder brygger jeg på et begyndersæt fra Bielmeier, som jeg > er rigtig glad for, men jeg har problemer med alt for høj OG (godt over > 1100...!). > > Har brygget tre all grain opskrifter på anlægget, og har alle gange haft > problemer med at holde OG'en nede. > Jeg formoder det har noget at gøre med temperaturen på mæskningen? > Jeg har været meget opmærksom på at holde temperaturen på opskriften, men > det er måske lidt svært at holde en homogen temperatur i en el gryde - > hvad gør i andre? > > Det virker lidt forkert at skulle tilføre SÅ meget ekstra sparge vand for > at "fortynde" urten, og lande på den rigtige OG? > > Nogle vil måske sige at lidt ekstra alkohol jo ikke skader :-) > Jeg kunne bare godt tænke mig at komme lidt tættere på opskriften... > > Vh, > Kristoffer > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
