Selamat siang Pak Asmar,
Pengalaman saya Bapak harus beli blast freezer atau IQF (individual quick
freezing) freezer untuk membekukan dengan cepat. sesudah itu baru disimpan di
freezer -20 degree C. buyer luar negeri biasanya lebih suka IQF strawberry
dari pada blast frozen strawberry (masih ada bunga es). Bapak bisa search di
internet pabrik pembuatnya Pak. harganya bisa ratusan juta Pak. kalau posisi
Bapak di jakarta mungkin ada yang mau menyewakan ruang pembekuan. semoga
bermanfaat.
Salam,
Koentadi JS
________________________________
From: mas ayung <asmar_ay...@yahoo.com>
To: "forum_tani_indone...@yahoogroups.com"
<forum_tani_indone...@yahoogroups.com>; "agromania@yahoogroups.com"
<agromania@yahoogroups.com>; "agronurs...@yahoogroups.com"
<agronurs...@yahoogroups.com>
Sent: Saturday, August 22, 2009 5:36:57 AM
Subject: [agronursery] Ada yang punya referensi freezer yang bagus?
Mau tanya-tanya ni mungkin ada kawan-kawan milis yang punya referensi soal
freezer untuk buah..
Yang sekarang saya punya adalah RSA, dikatalog sih katanya bisa sampai -40
derajat, nyatanya maksimal cuma sampai -37 derajat. Memang sudah lumayan, tapi
masih kurang cepat pembekuannya dan masih ada bunga es. Pernah waktu saya kirim
stroberi ke gudang Diamond Ice Cream sekalian lihat freezer mereka. Hebatnya
stroberi saya bisa beku dalam 10 menit tanpa bunga es.
Kalo aja ada yang bisa bagi-bagi referensi..
[Non-text portions of this message have been removed]
