To: Pem "bebek" mania ikut urun rembug....saja deh
Memang tak di sangkal, demam bebek sedang melanda ibukota dan sekitarnya, daging bebek menjadi primadona dunia kuliner Indonesia, berbagai masakan dikenalkan dengan citarasa masing-masing, dan tempat jualannya pun juga ber-variasi mulai warung tenda, kaki 5, foodcourt, restoran, dll. Fenomena tersebut sangat jauh berbeda saat lima tahun silam masakan bebek masih dipandang sebelah mata, kalah pamor dengan ayam potong, terkecuali di wilayah pulau jawa bagian tengah dan timur (solo, jogja, surabaya, semarang) sejak kakek nenek saya lahir sudah sangat umum dengan menu bebek yang cukup merakyat. Memang lidah tak bertulang, gampang pindah ke lain hati......membuat perpindahan minat selera kuliner seseorang, dari ayam ke bebek. Sikon ini merupakan peluang usaha yang sangat terbuka, dilihat dari usaha resto/rumah makan atau usaha penyedia bahan baku. Untuk usaha jasa penjualan masakan bebek, ini butuh "ilmu" tersendiri agar pelanggan makin ketagihan, karena mengolah bebek memang agak rumit, harus di "ungkep" dulu beberapa waktu, sebelum melakukan "finishing touch". semisal supaya bebek tidak amis, bebek tidak alot (bebek afkir), bebek empuk, bebek gurih itu ada trik dan kiat2nya tersendiri, masih lagi antisipasi kendala bahan baku yang tak bisa di pungkiri, sulitnya mendapat kontinyunitas pasokan, jenis daging bebek (afkir ataupun non afkir), spesifikasi berat bersihnya (karkas), masing-masing rumah makan memiliki spesifikasi bahan baku yang mungkin saja berbeda-beda..... Untuk usaha budidaya/peternakan bebek, saat ini peluang terbuka sangat lebar, tetapi jelas tantangan dan rintangan juga pasti menghadang, dibutuhkan pejuang dengan senjata gigih, ulet, jujur. Pada akhirnya mekanisme pasar yang menjadi hakim peradilannya, anda akan menang atau anda akan kalah tergilas. Sy mencoba menjadi peternaknya dengan memiliki farm sendiri dan mendistribusikannya langsung ke end user, itu sy lakukan supaya lebih bisa mengatur jadwal pasokan secara berkelanjutan, sudah hampir 4 tahun berlangsung dengan membuat sistem budidaya yg lebih baik daripada sistem konvensional (di angon), untuk menjawab keterbatasan pasokan dan diskotinyu nya supply, maka sy produksi sistem intensif estafet, itupun sy masih sangat kekurangan dengan keterbatasan kemampuan yg sy miliki, sy pun membuka sistem kemitraan kerakyatan, karena dibalik usaha yg saya jalankan ini saya mengusung visi-misi; meningkatkan kesejahteraan para peternak bebek, stabilitas harga jual di pasaran, di mulai dengan hal yg kecil saja "harga jual bebek pedaging hidup kiloan" saya berharap mendapat respons dan dukungan dari saudara-saudara para peternak bebek dan calon peternak bebek maupun para pembeli bebek. Mohon dipahami betapa sulitnya posisi para peternak bebek pedaging, kalo yg konvensional, sejak bebek umur 2-3hari dari penetasan, kemudian di rawat di beri pakan semampunya, setelah 30hari bebek di ajarin jalan-jalan ke sawah, itupun peternak harus jeli melihat arena peng "angon" nan, kapan dan dimana, setiap hari pagi siang sore mereka rajin mondar-mandir "tingak-tinguk" pergi ke sawah yg bukan miliknya untuk dengan setianya mengantarkan dan menjaga bebek-bebeknya, harus sampai berapa harikah dapat dipetik jerih payahnya? (layak komsumsi dan layak jual), wooooww antara smp berumur 3-4bulan dengan berat hidup rata-rata hanya 1,1-1,2kg saja. Sungguh ironis bukan.....nasib saudara kita peternak konvensional, kepanasan kehujanan kedinginan, di jual pun dengan harga "ikut-kutan" saja, mereka tidak punya "kalkulator" untuk menghitung berapa liter keringat yg telah dikeluarkannya.....???!!!??? Kalo yg intensif, sy mencoba dengan formula pakan yg lebih terjamin kualitas dan kontinyunitasnya, hal tersebut untuk menjaga stabilitas produksi, kualitas dagingnya yg lebih baik, pemeliharaanya efisien dan sehat (bebek maupun pekerjanya), hanya saja belum bisa optimal untuk memproduksi sampai berat hidup minimal 1,6kg (seperti afkir) untuk karkas bersihnya 1kg, itu kalo dibudidayakan secara khusus bebek pedaging sangatlah tidak ekonomis. Sy juga terbatasi dengan kisaran harga jual kompetitif, dan pertimbangan bea produksi (pakan, bibit, pekerja, disrtribusi), sampai saat inipun sy hanya memproduksi secara estafet dengan waktu minimal 1,5 bulan maksimal 2,5bulan, lebih dari 3 bulan justru akan menuai kerugian. Hasil produksi bebek hidup dengan berat minimal 1,2-1,4kg jika di konversikan menjadi karkasnya termasuk kepala leher 0,8-1,0kg (lebih toleransi dan proporsional di sajiannya jika di bagi 4) , itupun setelah sy hitung2 "jelimet" hanya mampu untung bersih 2rb per ekor hidup + 2rb per pcs karkas. Hasil itu diperlukan perjuangan dan kesabaran, semenjak bebek umur 1 hari sampai 60hari-an. Sy.....menanti peternak bebek dan calon peternak bebek untuk bersepaham dengan hal ini, agar "bisnis bebek terus berkibar" (seperti yg dimuat di majalah FLONA terbitan kompas gramedia edisi 73/V Maret 2009) salam kwek kwek masjoko BEBEK ABG ----------------------------------------------------- CARA BARU Mendaftar di Agromania Business Club (ABC) (1) Buka: http://www.formulirabc.co.cc (2) Isi data Anda dengan lengkap dan benar (3) Tekan tombol Submit Form. Tunggu sebentar (4) Klik Continue. Data Anda akan langsung masuk (5) Segera lakukan Pembayaran Iuran dan Infokan melalui SMS ke: 0 8 1 1 1 8 5 9 2 9 (SMS Only) (6) Data keanggotaan Anda akan langsung diproses. ----------------------------------------------------- > Dear All, > > Sekedar menambahkan saja, bahwa rasanya beternak bebek saat ini benar2 > merupakan peluang bisnis yang RIIL dan menguntungkan. > Saya adalah pemilik Rumah Makan BEBEK (ada 3 cabang di jakarta) dengan > kebutuhan sementara (belum digeber promosinya) sekitar 1200 ekor per hari, > saat ini saja merasa sangat KEKURANGAN pasokan bebek yg mengakibatkan > sudah sebulan ini RM saya hanya buka setengah hari. > > Mengenai harga, dibandingkan 3 thn yll juga menunjukkan kenaikan yg > signifikan, berhubung kebutuhan memang sedang banyak. Saya ingat 3 thn yll > harga bebek masih di bwh 16rb per ekor, hari ini sudah bisa mencapai 37rb. > > Untuk itu saya rasa adalah langkah yg tepat bagi rekan2 semua untuk > beternak bebek,yg perlu diperhatikan mungkin di teknik pemberian pakannya > agar cost effective,sehingga menu bebek tetap bisa dideliver ke konsumen > dgn harga terjangkau. Sedangkan dr sisi sakit penyakit, bebek terbukti > jauh lebih kebal drpd ayam kampung sekalipun. > > Saya pribadi berpendapat, mudah2 bisnis RM bebek ini bukan euforia semata, > mengingat daging bebek apabila diimasak dengan benar akan menghasilkan > rasa enak yg luar biasa, bahkan lebih nikmat drpd ayam kampung.(Kalo tdk > percaya, Silahkan "googling" dengan kata "bebek kaleyo"(misalnya) untuk > mengamati antusiasme masyarakat yg begitu besar ttg masakan bebek ini). > > Mungkin para peternak senior yg sudah mencoba mencicipi nikmatnya beternak > bebek bisa ikut urun rembug memberikan saran dan semangat di sini, atau > jika agromania'ers mau showing2 dan cari referansi beberapa peternak, > bisa "googling" dgn kata "bebek abg" atau mengunjungi www.bandarbebek.com. > (Buat mas joko pemilik bebek abg dan pak lukman pemilik bandarbebek,mohon > ijinnya ya...). > > Terima kasih > > Maju terus dunia peternakan dan pertanian indonesia. > > > Prabowo > > Powered by Telkomsel BlackBerry® > > ----------------------------------------------------- > CARA BARU Mendaftar di Agromania Business Club (ABC) > (1) Buka: http://www.formulirabc.co.cc > (2) Isi data Anda dengan lengkap dan benar > (3) Tekan tombol Submit Form. Tunggu sebentar > (4) Klik Continue. Data Anda akan langsung masuk > (5) Segera lakukan Pembayaran Iuran dan Infokan > melalui SMS ke: 0 8 1 1 1 8 5 9 2 9 (SMS Only) > (6) Data keanggotaan Anda akan langsung diproses. > ----------------------------------------------------- > > -----Original Message----- > From: Ragil Putri bundAisyah <aisdest...@gmail.com> > > Date: Fri, 20 Mar 2009 09:40:13 > To: <agromania@yahoogroups.com> > Subject: Re: [agromania] krjsama ternak bebek pedaging > > > Pak, saya berminat, mungkin bisa di japri proposalnya termasuk disebutkan > lokasi kandangnya > > terima kasih > Ronny > > *************************************************** > FREE DOWNLOAD! > Direktori Pengusaha Agrobisnis Indonesia (ABC) > Silahkan download di: http://www.direktoriabc.co.cc > *************************************************** > > 2009/3/19 Reza Fajarsah <reza_fajar...@yahoo.com> > >> salam agromania, sy ingin menawarkan krjsm ternak pembesaran bebek >> pedaging, saat ini sy sdh brjalan trial utk kapasitas 500ekor, kandang >> yg sy >> miliki saat ini 80m2. Ditmpt sy msh ada lahan sktr 1000m2, sy berniat >> memperluas usaha sy mdh2an bs 1000ekor kontinyu/minggunya, namun kendala >> yg >> sy hadapi saat ini adalh kurangnya modal, bila ada rekan2 dsini yg >> brminat >> gabung diusaha bebek pedaging, sy bersedia krjsm. Domisili sy >> dibojonggede-bogor. Trm ksh, reza fajarsah > > > ------------------------------------ > > ----------------------------------------- > AGROMANIA BUSINESS CLUB (ABC) > INFORMASI: http://www.agromania.co.cc > FORMULIR: http://www.formulirabc.co.cc > DIREKTORI: http://www.direktoriabc.co.cc > MAILING LIST: http://www.milisabc.co.cc > PUSAT DATA: http://www.agrodata.co.cc > -----------------------------------------Yahoo! Groups Links > > > >
