Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) atau jamur tiram putih adalah jamur pangan dengan tudung berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung dan berwarna putih hingga krem.
Tubuh buah memiliki batang yang berada di pinggir (bahasa Latin: pleurotus) dan bentuknya seperti tiram (ostreatus), sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus ostreatus. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii atau King Oyster Mushroom. Tubuh buah mempunyai tudung yang berubah dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih dengan permukaan yang hampir licin dengan diameter 5-20 cm. Tepi tudung mulus sedikit berlekuk. Spora berbentuk batang berukuran 8-11×3-4μm. Miselium berwarna putih dan bisa tumbuh dengan cepat. Di alam bebas, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan daerah yang sejuk. Tubuh buah terlihat saling bertumpuk di permukaan batang pohon yang sudah melapuk atau pokok batang pohon yang sudah ditebang. Pembudidayaan jamur tiram biasanya dilakukan dengan media tanam serbuk gergaji. Berdasarkan penelitian yang dilakukan pakar jamur di Departemen Sains Kementrian Industri Thailand bebarapa zat yang terkandung dalam jamur tiram atau Oyster mushroom adalah protein 5,94 %; karbohidrat 50,59 %; serat 1,56 %; lemak 0,17 % dan abu 1,14 %. Selain kandungan ini, Setiap 100 gr jamur tiram segar ternyata juga mengandung 45,65 kalori; 8,9 mg kalsium: 1,9 mg besi; 17,0 mg fosfor. 0,15 mg Vitamin B1; 0,75 mg vitamin B2 dan 12,40 ing vitamin C. Dari hasil penelitian kedokteran secara klinis, para ilmuwan mengemukakan bahwa kandungan senyawa kimia khas jamur tiram berkhasiat mengobati berbagai penyakit manusia seperti tekanan darah tinggi, diabetes, kelebihan kolesterol, anemia, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan polio dan influenza serta kekurangan gizi. Secara social budaya, jamur tiram, merupakan bahan pangan bergizi, berkhasiat obat yang lebih murah dibandingkan obat modern. Serta dapat dijadikan makanan olahan untuk konsumsi dalam upaya peningkatan gizi masyarakat Bahkan jika tidak salah Trubus pernah mengadakan pelatihan mengolah jamur tiram menjadi beragam olahan. ********************************************************** DAPATKAN CD AGROMANIA EDISI TERBARU !! (Selama persediaan masih ada) JUDUL: Direktori Penjual dan Pembeli Agro Indonesia 2007-2008. ISI CD: Data aktif Penjual dan Pembeli Indonesia di bidang Agrobisnis (Pertanian, Perikanan, Peternakan, Perkebunan, Kehutanan, Agro Industri). RINCIAN DATA: Nama Perusahaan, Nama Direktur, Kontak Person, Jumlah Karyawan, Alamat, Propinsi, Kode Pos, No.HP, Telepon, Faks, Email, Kategori Bisnis, Status Bisnis, Indeks Komoditi, Komoditi, Range Harga, FOB, Tipe Bisnis, Tahun Berdiri, Rencana Bisnis, Deskripsi Perusahaan. JUMLAH DATA: 5.300 data (kalau dicetak dalam bentuk buku = 4255 halaman). HARGA CD: Rp 250.000,- (Dua Ratus Lima Puluh Ribu Rupiah). INFO: SMS 0811-18-5929, EMAIL: [EMAIL PROTECTED] [AGROMANIA - online sejak 1 Agustus 2000] Jl.Jambu No.53, Pejaten Barat 2, Jakarta Selatan MILIS: http://groups.yahoo.com/group/agromania ********************************************************** From: agromania@yahoogroups.com [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of artagawa Sent: Tuesday, July 03, 2007 4:11 PM To: agromania@yahoogroups.com Subject: [agromania] Re: Jamur tiram.......... Mohon penjelasan jamur tiram itu apa? Banyak juga yang minta bantuin untuk dicarikan jamur. Trimakasih Widiarto --- In agromania@yahoogroups.com <mailto:agromania%40yahoogroups.com> , "Ristriono Dicky" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > Hai... semuanya.... > > Salam kenal .... saya new comer di mailist ini > Mohon bantuannya.............. > Saya tinggal di Bandung-jakarta. > Saya mencari pembeli jamur tiram.... > Jadi untuk rekan-rekan yang membutuhkan jamur tiram dapat menghubungi > saya.Atas perhatiannya saya ucapkan terima kasih.............. > > > > [Non-text portions of this message have been removed] > [Non-text portions of this message have been removed]
