Mas Wawan, menurut saya proses pengolahan susu menjadi susu bubuk atau susu kental manis, akan menjadi masalah tersendiri, dn harus dibangun profit center yang benar. Karena dari sisi persyaratan dan peralatan, semua mahal dan kompleks.
Kalau mau coba-coba dengan peralatan seadanya: Pakai plat yang dipanaskan, suhu +/- 150 - 190 C, sepanjang +/- 60 - 90 cm, posisi berdiri; kemudian semprotkan susu cair ke bagian atas plat tersebut (bisa dengan semprotan air untuk tanaman atau burung); dan nanti cairan tersebut akan turun, dan akan menjadi powder atau bubuk setelah ada dibagian bawah. Tampung. Untuk Susu kental ada 2 jenis: evaporated milk dan sweetened condensed milk: - secara prinsip: susu di pasteurisasi dahulu; kemudian uapkan airnya sehingga volume tinggal 50% dari volume awal. ada 2 pilihan suhu untuk penguapan: - sekitar 40 - 45 C. - sekitar 85 C Kadar gula yang ada = 60 - 65%; untuk mencegah terjadinya kerusakan susu. Jika anda dapat menjual langsung ke user, dan akan dipakai langsung; tak lebih dari 3 hari, rasanya pembuatan susu kental manis adalah pilihan yang baik. tks, anta tambahkan gula pada susu, dan kentalkan menggunakan pemasanan + vakum. ____________________________________________________________________________________ Do you Yahoo!? Everyone is raving about the all-new Yahoo! Mail beta. http://new.mail.yahoo.com
