Sebelum Kesegarannya Dinikmati Mereguk secangkir teh hangat,apalagi di tengah gerimis,sungguh nikmat. Menyeduhnya pun sederhana. Namun, sebelum daun Chamellia sinensis menyegarkan saraf, tanaman asal Cina itu jungkir-balik di atas bara batubara dan berbagai mesin.
Kabut membalut Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung,siang itu. Langit seperti tak jera mengguyurkan gerimis sepanjang hari. Dingin menusuk-nusuk sumsum belulang. Di bangunan seluas setengah lapangan sepakbola kehangatan amat terasa. Sumbernya adalah jilatan lidah api dari bongkahan batubara di dasar tangkai seukuran tangki minyak tanah. Di atas bara itulah daun-daun teh segar dilayukan dalam beberapa menit. 1. Semula daun-daun teh hasil panen sore kemarin di hamparkan di lantai bersih.Dalam sehari H Nana Yustiana, produsen teh di Ciwidey,Kabupaten Bandung,mengolah hingga 6 ton. Sebagian besar diperoleh dari lahan sendiri seluas 100 ha di Cibeber, Ciwidey, berketinggian 1.250 m dpl. Khusus teh jabokita, klon unggul asal Jepang,seluas 12,5 ha. 2. Daun-daun teh segar itu dimasukkan ke dalam tangki yang bagian bawahnya terdapat nyala batubara. Selama melewati tangki sepanjang kira-kira 3,5 meter daun-daun itu dibolak-bolak secara otomatis.Kadang-kadang di atas, kemudian di bawah, begitu terus hingga di ujung tangki dan daun segar itu kini layu. Nana Yustiana mempunyai 2 mesin pelayuan. Sebuah mesin mampu melayukan 600 kg pucuk per jam. 3. Keluar dari ujung tangki, daun-daun itu naik ban berjalan menuju mesin berikutnya. Nana menyebutnya mesin gelebeg. Bentuknya keranjang segi enam,panjang 4 m,dan permukaannya terbuat dari kawat ram kokoh. Mesin itu berfungsi mendinginkan daun teh pascapelayuan. Alat itu terus berputar, mengantarkan daun-daun teh dari ujung yang satu ke ujung yang lain.Di sana hanya terdapat sebuah mesin gelebeg. 4. Setelah diputar-putar, daun-daun itu kemudian masuk ke mesin penggulung.Bentuknya berupa drum-drum stainless steel - jumlahnya 3 buah - berdiameter 1 m. Harga sebuah mesin Rp25-juta. Drum-drum itu terus berputar untuk menggulung daun hingga bentuknya keriting. Dalam satu proses selama 20 menit,sebuah mesin mampu menggulung kapasitas 100 kg pucuk yang sudah layu. 5. Teh-teh itu berpindah ke mesin pengering ball tea untuk menurunkan kadar air. Dengan begitu cendawan tak tumbuh ketika teh disimpan. Nana mempunyai 8 mesin pengering yang masing-masing seharga Rp30-juta. Teh dimasukkan ke dalam mesin selama 15 menit dan ketika keluar dalam kondisi kering.Sumber panas batubara yang memberikan suhu 150oC. 6. Dengan kadar air serendah itu,kualitas teh-teh itu mampu bertahan hingga setahun.Dari sekitar 6 ton daun teh segar yang diolah setiap hari,Nana memperoleh sekitar 1,5 ton teh kering. Produksi itu dipasok ke beberapa pabrik teh di Jawa Barat dan Jawa Tengah. Harga jual teh jabokita Rp40.000 dan teh biasa Rp7.500 per kg kering. Pabrik teh hanya tinggal mengemas dan atau menambahkan aroma tertentu seperti melati. Dari pabrik itulah akhirnya kita dapat menikmati kesegaran teh.(Sardi Duryatmo) Jumat, 17-Maret-2006, 11:51:11 © 2006 trubus REKOMENDASI MILIS: http://groups.yahoo.com/group/hatihatilah http://groups.yahoo.com/group/relasimania http://groups.yahoo.com/group/ebookmaniak http://groups.yahoo.com/group/agromania http://groups.yahoo.com/group/katasibijak http://groups.yahoo.com/group/mobilemaniak http://groups.yahoo.com/group/indogitar http://groups.yahoo.com/group/sukasukamu http://groups.yahoo.com/group/satuXsatu TIPS PENCARIAN DI GOOGLE: daftar alamat pembeli agrobisnis / agribisnis, daftar alamat penjual dan pembeli Indonesia dan mancanegara, diskusi dan teori agribisnis, cara melakukan ekspor, buah-buahan, sayur-sayuran, ternak, kebun, taman, tanaman, tanaman obat (herbal), mesin pengolahan, mesin pertanian, makanan, minuman, ikan hias, hutan, pupuk, ikan, ikan laut, benih, biji, kacang-kacangan, daging, rempah-rempah, budidaya, hidroponik, hortikultura, sapi, ayam, burung, kambing, sawit, minyak sawit, bonsai, walet, anggrek, minyak atsiri, udang, kayu, lada, vanili, kopi, coklat, kacang, nilam, markisa, durian, lebah madu, pisang, bekicot, salak, ubi kayu, jagung, karet, eksportir / importir, penjual / pembeli, waralabais (pengusaha waralaba), produsen, wiraswasta, petani, informasi jasa, iklan produk agribisnis, informasi lowongan bidang agrobisnis, forum diskusi, konsultasi, daftar alamat, informasi harga, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, kehutanan, agroindustri, agro indonesia. Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/agromania/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
